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中醫(yī),其藥廉,其效穩(wěn),其治專,上至高官達(dá)人,下至平民百姓,人人皆有可治之法。
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栗建華 主任

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    老年人缺鐵應(yīng)吃什么

    來源:貧血  - 時間:2010-04-27 10:57:48

    文章導(dǎo)讀:缺鐵性貧血是指各種原因所引起的體內(nèi)貯存鐵缺乏,最終導(dǎo)致血紅蛋白合成原料不足所致的一種小細(xì)胞低色素性貧血。老年人缺鐵性貧血,常因胃切除術(shù)后或長期腹瀉造成的鐵吸收不良

      缺鐵性貧血是指各種原因所引起的體內(nèi)貯存鐵缺乏,最終導(dǎo)致血紅蛋白合成原料不足所致的一種小細(xì)胞低色素性貧血。老年人缺鐵性貧血,常因胃切除術(shù)后或長期腹瀉造成的鐵吸收不良,或者因痔出血、潰瘍病出血等慢性失血所引起。
     
      其臨床癥狀與貧血的程度、進(jìn)展的速度有關(guān),最常見的癥狀有面部蒼白、倦怠乏力、頭暈、耳鳴、眼花、心悸、心率加快、活動后氣促等,嚴(yán)重患者可伴口腔炎、舌炎、匙狀甲等。
     
      臨床檢驗(yàn)可發(fā)現(xiàn)血象中白細(xì)胞、血小板計數(shù)多正常,紅細(xì)胞體積較一般為小,血紅蛋白顯著降低。
     
      一、飲食原則
     
      1.高蛋白飲食。蛋白質(zhì)是合成血紅蛋白的原料,應(yīng)注意膳食補(bǔ)充,每日數(shù)量以80克左右為宜,可選用動物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。
     
      2.適量脂肪攝入,每日以50克左右為宜。脂肪不可攝入過多,否則會使消化吸收功能降低及抑制造血功能。
     
      3.適量碳水化合物,每日400克左右。
     
      4.進(jìn)食含鐵豐富的食物,提倡使用鐵鍋。
     
      5.膳食中應(yīng)包括含維生素豐富的食物,特別是B族維生素和維生素C對防治貧血有很好效果。
     
      6.糾正不良的飲食習(xí)慣,如偏食、素食主義等。
     
      二、食物選擇要點(diǎn)
     
      1.含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌,鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品,以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。
     
      2.多吃富含維生素C的食物,如新鮮綠葉蔬菜和水果,以促進(jìn)腸道內(nèi)鐵的吸收。必要時可口服維生素C片劑。
     
      3.忌飲茶,尤其是忌飲濃茶,因茶中鞣酸可阻止鐵的吸收。
     
      

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